J+127 ... Chilote et fier de l’être
On dirait, non pas le sud, mais la Bretagne. L’île de Chiloé partage avec notre région d’adoption une météo capricieuse, un littoral magnifique et une identité forte. Deuxième plus grande île du Chili, elle s’étend sur près de 200 km entre l’océan Pacifique et la Cordillère des Andes et n’est séparée du continent que par un étroit passage de quelques centaines de mètres.
Nous y avons passé deux jours pour nous remettre de nos aventures maritimes. Il n’y a vraiment pas beaucoup de touristes en cette saison, tant et si bien que nous avons parfois eu du mal à trouver où déjeuner... Le chilote (c’est le nom des habitants) est réputé très fier de son identité insulaire. Il est vrai que Chiloé fut le dernier territoire, au Chili, a connaître la colonisation espagnole. Les chilotes sont aussi de formidables compteurs d’histoires (Francisco Coloane est un enfant du pays) sans doute parce que la mythologie chilote est très riche : on y retrouve par exemple la version masculine des sirènes, un diablotin qui séduit les jeunes filles pures et leur laisse une petite surprise qu’elles découvriront 9 mois plus tard.
L’architecture chilote est, elle aussi, spécifique: églises en bois construites par les jésuites, façades colorées des maisons recouvertes d’un bois (l’alerce), rappelant des écailles de poisson.
Mais ce qui nous a sans doute le plus surpris, c’est le niveau de développement de l’île de Chiloé. L’activité économique y est dynamique, notamment dans l’élevage du saumon. Dans d’immenses fermes marines, le saumon chilien est nourri de farines animales (8 kilos de sardines broyées pour produire un kilo de mauvais saumon... cherchez l’erreur). On y ramasse aussi des algues qui serviront pour la fabrication de yaourts, de crème de beauté, voire directement exportées vers le Japon pour l’alimentation humaine. Vive la mondialisation !
Île de Chiloé, Chili
Derrière les vaches, l’océan Pacifique et les Andes
Maison chilote
Une spécialité chilote qui ne s’exporte pas : l’église jésuite en bois
Dans la baie, les bouées délimitent les fermes marines d’élevage du saumon
